Cafayate

Découvrez Cafayate pour son torrontés, son architecture de style colonial et les routes des vallées Calchaquíes.

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Cafayate est une ville de la province de Salta, dans le nord-ouest de l’Argentine, au cœur des vallées Calchaquíes. Située à environ 1 683 mètres d’altitude, elle est surtout connue pour ses vins, en particulier le torrontés, le cépage le plus emblématique de la région. Les caves de la ville accueillent les visiteurs et proposent souvent des visites guidées gratuites. Cafayate a un rythme tranquille et une architecture de style colonial. La ville a été fondée en 1840, sur le site d’une mission.

Cafayate est un bon point de départ pour découvrir la vallée du río Las Conchas, aussi appelée quebrada de Cafayate. La route nationale 68, goudronnée, relie Salta à Cafayate sur environ 183 km et passe près de plusieurs sites majeurs de la vallée. La route 40 parcourt environ 165 km entre Cafayate et Cachi. Ce tronçon n’est pas goudronné et est à éviter pendant la saison des pluies. Depuis la ville, vous pouvez aussi visiter Molinos, Tolombón et l’estancia San Isidro. Le climat des vallées est sec et doux, avec moins de 250 mm de précipitations par an en moyenne.

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Cafayate en cinq points

Prenez la route 68 goudronnée depuis SaltaCette route goudronnée relie Salta à Cafayate sur environ 183 km et passe près de sites de la vallée du río Las Conchas.
Évitez la route 40 pendant la saison des pluiesLa route de Cafayate à Cachi comprend environ 165 km de piste non goudronnée. Évitez ce tronçon pendant la saison des pluies.
Goûtez le torrontés dans une cave localeLe torrontés est le vin le plus emblématique de la région. Les caves de la ville accueillent les visiteurs et proposent souvent des visites guidées gratuites.
Tenez compte de l’altitudeCafayate se trouve à environ 1 683 mètres d’altitude.
Faites de Cafayate votre point de départ dans les valléesLa ville se situe au cœur des vallées Calchaquíes. Parmi les sites à visiter figurent la vallée du río Las Conchas, Cachi, Molinos et Tolombón.

À faire à Cafayate

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Musée · CafayateMuseum of the Vine and Wine of Cafayate, Salta, Argentina

Lieu à voir · CafayateMuseo Arqueológico

Lieu à voir · CafayatePiattelli

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Météo mois par mois

Jours de pluie
Jours d'orage

janvierPluie17 jours de pluieMaximale30°Minimale19°Été
févrierPluie15 jours de pluieMaximale29°Minimale19°Été
marsPluie16 jours de pluieMaximale27°Minimale17°Vendanges
avrilPluie13 jours de pluieMaximale23°Minimale14°Automne
maiPartiellement nuageux8 jours de pluieMaximale20°Minimale10°Doux et sec
juinDégagé4 jours de pluieMaximale19°Minimale7°Hiver
juilletDégagé3 jours de pluieMaximale20°Minimale7°Hiver
aoûtDégagé2 jours de pluieMaximale23°Minimale9°Hiver
septembreDégagé3 jours de pluieMaximale26°Minimale12°Printemps
octobreDégagé8 jours de pluieMaximale28°Minimale15°Printemps
novembrePluie12 jours de pluie1 jour d’orageMaximale29°Minimale17°Printemps
décembrePluie14 jours de pluie1 jour d’orageMaximale30°Minimale18°Été

Températures quotidiennes moyennes maximales et minimales à Cafayate, 2016–2025. Jour de pluie : 1 mm de pluie ou plus.

En ce moment à Cafayate

Heure locale, météo du jour et taux de change, mis à jour tout au long de la journée.

Ressenti: 26°
Humidité: 29 %
Vent: 11 km/h
Risque de pluie: 91 %

Cafayate

18:16

lundi 2 novembre

UTC−3

Aujourd’hui27°13°91 %lundi: Pluie. Maximale 27°, Minimale 13°. Risque de pluie 91 %.
mar.33°16°100 %mardi: Orages. Maximale 33°, Minimale 16°. Risque de pluie 100 %.
mer.24°15°17 %mercredi: Brouillard. Maximale 24°, Minimale 15°. Risque de pluie 17 %.
jeu.21°13°48 %jeudi: Nuageux. Maximale 21°, Minimale 13°. Risque de pluie 48 %.
ven.30°12°40 %vendredi: Bruine. Maximale 30°, Minimale 12°. Risque de pluie 40 %.
sam.18°9°70 %samedi: Bruine. Maximale 18°, Minimale 9°. Risque de pluie 70 %.
dim.22°11°6 %dimanche: Bruine. Maximale 22°, Minimale 11°. Risque de pluie 6 %.

Mis à jour à 13:57, heure locale · Weather data by Open-Meteo.com

Monnaie

Taux moyen du marché1 USD = 1 537 ARS

Montant

Converti en

ARS · peso argentin

Taux au 2 nov. 2026 · Rates By Exchange Rate API

Excursions à la journée en train

Vallée du río Las ConchasDécouvrez plusieurs sites majeurs de la région sur la route entre Cafayate et Salta.
CachiRejoignez ce lieu connu des vallées Calchaquíes par la route 40 non goudronnée. Évitez cet itinéraire pendant la saison des pluies.
MolinosVisitez Molinos, l’un des sites à découvrir depuis Cafayate.
TolombónVisitez Tolombón depuis Cafayate.

Avant de partir à Cafayate

eSIM pour l’ArgentinePour rester connecté sur les routes des valléesLire le guide

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Règles pour Cafayate, vérifiées

Avant votre départ, vérifiez les conditions d’entrée correspondant à votre passeport auprès de la Direction nationale des migrations d’Argentine.Source
Pendant la saison des pluies, évitez la route 40 non goudronnée entre Cafayate et Cachi.
De nombreuses caves proposent des visites guidées gratuites. Renseignez-vous auprès de la cave pour connaître les modalités de visite.

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FAQ sur Cafayate

Combien de jours prévoir à Cafayate ?

La durée dépend du nombre de caves et de sites alentour que vous voulez visiter. Cafayate permet de rayonner vers la vallée du río Las Conchas, Cachi, Molinos et Tolombón.

Cafayate vaut-elle le détour ?

Cafayate est connue pour le torrontés et constitue un point de départ pour explorer les vallées Calchaquíes. Les caves de la ville accueillent les visiteurs et proposent souvent des visites guidées gratuites.

Comment aller de Salta à Cafayate ?

La route nationale 68, goudronnée, relie Salta à Cafayate sur environ 183 km et passe près de sites de la vallée du río Las Conchas.

Peut-on aller de Cafayate à Cachi en voiture ?

La route 40 relie Cafayate à Cachi sur environ 165 km. Ce tronçon n’est pas goudronné et est à éviter pendant la saison des pluies.

Quel vin est réputé à Cafayate ?

Le torrontés est le vin le plus emblématique produit autour de Cafayate. Les caves de la ville accueillent les visiteurs et proposent souvent des visites guidées gratuites.

À quelle altitude se trouve Cafayate ?

La ville se trouve à environ 1 683 mètres d’altitude.