A maioria dos mercados de Natal na Europa abre na última semana de novembro ou por volta do primeiro domingo do Advento e fecha a 23 ou 24 de dezembro. Salzburgo, Bruxelas, Praga e partes de Viena mantêm-se abertos até ao final de dezembro ou início de janeiro, por isso são as escolhas para uma viagem depois do Natal.
Os sete guias abaixo cobrem cinco países. Nuremberga é conhecida pelos Lebkuchen e pela abertura do Christkind, e Munique é a outra escolha alemã. Viena tem vários mercados, sendo o maior na Rathausplatz. O mercado de Estrasburgo remonta a 1570 e diz ser o mais antigo de França. O Brussels Winter Wonders estende-se a partir da Grand-Place e tem uma pista de gelo. Os principais mercados de Praga ficam na Praça da Cidade Velha e na Praça Venceslau. Para ligar duas cidades numa semana, leia Mercados de Natal de comboio, um percurso ferroviário de Nuremberga a Viena.